L’ogresse Blonde
Bière douce, fruitée et légèrement amère. Sa robe est dorée, son nez est fleuri. 6,5%alc. vol.
L’ogresse Rousse
Sa robe est légèrement ambrée, on y trouve quelques notes caramel, une légère amertume
et un arôme délicatement épicé. 6,5% alc. vol.
La Xertinoise
Bière légère et maltée, élaborée à la façon d’une Pilsen. Brassée au coeur de la Vôge, elle renoue avec le passé brassicole de Xertigny. 5,6% alc. vol.
L’ogresse noire
L’Ogresse Noire est une bière de fermentation basse, fine et légère (5,8%), brassée à partir de malts torréfiés qui lui donnent de douces notes café, réglisse et chocolat. 5,5% alc. vol.
La Cossarde
La Cossarde est une bière collaborative de la Microbrasserie Grenaille et de La Golaye Coopérative. De type lager (fermentation basse) , brassée à partir de malts d’ogre et de seigle. 6,2% alc. vol.
L’ogresse Blanche
Bière de blé, légère et rafraichissante, sa texture est ronde et la réalisation d’un houblonnage à cru lui donne un arôme très floral. Alc. 5,4% vol.
La Golaye, une brasserie locale vosgienne !
Notre brasserie et nos bières
Terre brassicole depuis des siècles, les Vosges ont depuis longtemps produit des bières qui eurent un franc succès. En faisant le choix de nous installer en plein coeur de la Vôge, cette contrée naturelle du département . . .
Initiation au brassage
Dans quelques temps, vous pourrez venir le temps d’une journée, brasser votre propre bière à nos côtés et ainsi découvrir comment il peut être simple de fabriquer un peu de bonne bière chez soi.
Rejoindre l’aventure
Vous souhaitez développer un projet agroalimentaire, vous cherchez un espace pour un atelier, vous avez besoin d’équipements, d’espace, le site sur lequel nous sommes installés offre de multiples installations et moyens …
N’hésitez pas à venir nous rendre visite, nous n’avons pas encore d’horaires d’ouverture fixes mais nous sommes souvent là
alors un petit coup de fil préalable et nous vous accueillerons avec plaisir !
La Golaye Coopérative
Fromagerie de la Cense
1110 RUE JULES BOUGEL
88220 XERTIGNY
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